Kabeljauw uit de oven met tomaat en mozzarella

Kabeljauw uit de oven met tomaat en mozzarella it is een lekker makkelijk receptje op zijn Italiaans met vis uit de oven dat er mooi uitziet, dus zeer geschikt om te serveren tijdens een etentje. Je kan hem vervangen door éénder welke andere vis met stevig visvlees. 

Ingrediënten: 4 personen

• 4 kabeljauwfilets of schelvisfilet, heilbotfilets kan ook
• 1 Puttanesca tomatensaus met olijven en kappertjes 510gr
• 2 eetlepels olijfolie met knoflook
• 2-3 trostomaten, in plakjes
• 2 bollen mozzarella, in plakken
•  2 eetlepels Swinkl boter kruidenmix
• 2 theelepels gemberpoeder
• 2 theelepels curry
• Parmezaanse kaas
• zwarte peper
• fleur de sel zeezout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 220 °C.

1. Leg de filets in een ovenbestendige schaal. Besprenkel de vis me wat olijfolie met knoflook en bestrooi ze met gemberpoeder, curry, zwarte peper en fleur de sel zeezout. 
2. Overgiet de visfilets met de puttanesca tomatensaus.
3. Verdeel dan de tomaatjes erover en kruid met de Swinkl boter kruidenmix, leg daarna de plakken mozzarella op en rasp er een beetje parmezaan kaas overheen. 
4. Leg de schaal in het midden van de oven. Kijk na 15 à 20 minuten of de filets gaar zijn.  (naargelang de dikte van de visfilets).
5. Serveer met pasta of gebakken aardappeltjes.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: vis-hoofdgerecht-voorgerecht-ovenschotel-oven-ovengerecht-heerlijk-Swinkl-lekker-puttanesca saus

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing