Verwarm de olijfolie extra virgin in de pan en fruit hierin de ui, gemalen citroengras en knoflookpoeder aan. Voeg de vissoorten toe kruiden met zwarte peper en fleur de sel, bak voorzichtig even mee. Neem terug de vissoorten uit de pan. Voeg de champignons toe en bak alles nog even goed door.
Voeg de wijn, room en swinkl feta kruidenmix toe en laat tegen de kook komen. De vis mag terug bij de saus.
Eventueel de saus wat binden met aangemaakte maïzena. Strooi er vlak voor het serveren de peterselie , eventueel kruiden met zwarte peper en fleur de sel overheen.
Serveer met een lekkere risotto of witte rijst en een frisse salade.[
Serveertips
Variatie: Varieer met de vis en voeg bijvoorbeeld andere groenten toe, zoals courgette of doperwtjes en gekookte worteltjes.
Tags: vispotje- hoofdgerecht-voorgerecht-vis-schaal en schelpdieren
