Visschotel met tomaat

Een heerlijk simpel gerecht: visschotel met tomaat uit de oven. De combinatie van tomaat, ui en kabeljauw maakt het een lekker gerecht en heerlijk zacht.

Ingrediënten: 4 personen

• 1 kg vastkokende aardappelen, schoongeboend en in stukken
• 800 g kabeljauwfilet (diepvries), ontdooid
• 3 tomaten, in plakken
• 1 ui, in ringen
• 1 room (200 g)
• 100 g geraspte parmezaanse kaas
• 2 theelepels gedroogde swinkl feta kruidenmix
•  olijfolie extra virgin
• 1 theelepe olijfolie met basilicum
• 1 theelepel olijfolie met citroen
• gemalen lavas
• fleur de sel zeezout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
2. Kook de aardappelen in water met gemalen lavas in 15 min. gaar. Snijd de visfilet in 4 stukken en leg ze in de ovenschaal.
3. Overgiet de visfilets met olijfolie met citroen en 2 theelepels olijfolie extra virgin, kruid met fleur de sel zeezout
4. Verdeel de tomaat en de uiringen over de vis. Schep er de room op. Bestrooi met de kaas, de swinkl feta kruidenmix.
5. Bak de visschotel in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
6. Verhit intussen  olijfolie met basilicum met 2 koffielepels olijfolie etra virgin in een koekenpan. Bak de aardappelen in 8-10 min. goudbruin en krokant.
7. Serveer de visschotel met de aardappelen.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: vis-kabeljauwfilet-pangauis-ovenschotel-oven-ovengerecht-stoofschotel-swinkl-heerlijk-lekker

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *