Een delicieus lekker visstoofpotje

mei 06, 2017

Een delicieus lekker visstoofpotje

Een delicieus lekker visstoofpotje

Ingrediënten: 4personen

  • 250 g kabeljauwfilets, in stukken
  • 250 g roodbaarsfilets, in stukken
  • 250 g zalmfilet, in stukken
  • 4 tomaten, in blokjes
  • 4 uien, in ringen
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1 venkel, in stukjes
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el witte wijn
  • ½ l visbouillon
  • 4 el olijfolie extra virgin
  • 4 tl gemalen laurierblad
  • 1 tl tijm
  • 1 tl rozemarijn
  • zwarte peper 
  • gemalen lavas

Bereidingswijze:

  1. Doe de tomaten samen met de tomatenpuree, de knoflookpoeder, de uien, de venkel en de witte wijn in een grote kom. Breng verder op smaak met laurierblad gemalen,  tijm en rozemarijn. Leg hier, in de visfilets en laat 2 uur  marineren in de koelkast.
  2. Schep de vis uit de marinade en laat uitlekken in een vergiet. Bewaar de marinade.
  3. Kruid de visfilets met zwarte peper en gemalen lavas. Bak ze enkele minuten in olijfolie met extra virgin. Schenk er de marinade en visbouillon over en laat 10 minuten garen.
  4. Verdeel het stoofpotje over de borden en dien op.

Tags: hoofdgerecht-voorgerecht-vis-zalm-kabeljauw-roodbaars-stoofpot-stoofschotel




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing