Witloofsoepje met garnalen

juli 20, 2017

Witloofsoepje met garnalen

Witloofsoepje met garnalen

Ingrediënten: 4 personen

Bereidingswijze:

  1. Pel en snipper de ui. Schil de aardappel, snij 'm in stukken. Snij het witloof in stukken.

  2. Stoof de ui, aardappel en het witloof aan in een soeppan met olijfolie extra virgin. Overgiet met 1,5 l water en doe er de blokjes kip bouillon bij. Kruid met wat gemalen foelie en laurlierblad gemalen. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen, tot de groenten gaar zijn.

  3. Mix de soep. Voeg de room toe, proef en breng op smaak met swinkl boter kruidenmix, zwarte peper en fleur de sel. Laat nog even doorwarmen maar niet koken.

  4. Verdeel de soep over borden of kommetjes, werk af met garnalen en serveer meteen.

Tags: soep-voorgerechtje-aperitiefhapje

 




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing