Zalm en Garnalen ovengerechtje, ontzettend lekker en snel klaar !

februari 15, 2018

Zalm en Garnalen ovengerechtje, ontzettend lekker en snel klaar !

Een heerlijk ovengerechtje met zalmfilets, reuze garnalen en met de meest ongelofelijke pittige honing-mosterd saus.

Ingrediënten: 4 personen

Knoflook-mosterd saus:

Bereidingswijze:

  1. Bereid 4 stukjes folie 30x30 cm en leg appart. Besprenkel zalm met olijfolie extra virgin en olijfolie met basilicum, wrijf de zalmfilets over het hele oppervlak, breng op smaak met gemalen lavas, zwarte peper en de helft van de Italiaanse kruidenmix. Herhaal het proces met de garnalen. 

  2. Om de saus te maken, roer alle ingrediënten in een kom,De wilde bloemen honing, knoflook peterselie mosterd, gemalen chili, knoflookpoeder, gemberpoeder, gemalen lavas, zwarte peper, fijngesneden sjalot, verse gehakte dille en zet apart. 

  3. Neem de zalmfilets en plaats hen in het midden van de folie bekroond met 3-4 garnalen. Besprenkel HALF van de saus over de garnalen en zalm, RESERVEER de andere helft voor later gebruik. Vouw folie over de garnalen en zalm en knijp de randen dicht zodat er geen sappen doorsijpelen. 

  4. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de folie met zalm en garnalen 30 min in de oven.

  5. Sprenkel met de gereserveerde saus (mogelijk moet u deze eerst een paar seconden in de magnetron zetten als de boter is afgekoeld) en bedek met extra vers gesneden dille en serveer met een heerlijk glaasje rosé wijn.

    Een uitstekend snel klaar ovengerechtje! Berrelekker en als extra, een heerlijk aroma in uw keuken. 




2 beantwoorde reacties

Gino
Gino

juli 03, 2018

Beste Ton, dank u voor uw reactie.

U hebt uiteraard gelijk indien u spreekt over dunne lapjes zalm. Mooie dikke stukken zalm kunnen de 30 minuutjes aan maar…uw gerechtje koesteren en zeker controleren op gaarheid is een must hé !

ton bosters
ton bosters

juli 03, 2018

zalm een half uur in de oven, dan is ze toch door-en-door gaar? Dat is toch niet lekker?!

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing