Salades & Groenten

Heerlijke gezonde zomerse salade

september 30, 2018

Serveer deze heerlijke gezonde zomerse salade met tomaat, paprika, lichtzoet olijven en rode ui als slaatje bij een barbecue of geroosterde vis. De zon op je bord!

Ingrediënten: 4 personen

4 tomaten, in blokjes
1 groene paprika, in repen
1 gele paprika, in repen
1 rode ui, fijngesnipperd
zoete Griekse olijven gehalveerd
2 el olijfolie extra vierge
1 el olijfolie met basilicum
2 tl swinkl feta kruidenmix
zwarte peper
fleur de sel

Bereidingswijze:

Doe de tomaten, de ui en de paprika en een potje zoete Griekse olijven in een grote slakom. Voeg de olijfolie extra virgin en olijfolie met basilicum toe en kruid af met swinkl feta kruidenmix. Roer alles goed om. indien nodig voeg zwarte peper en fleur de sel toe.
Laat eventueel nog even afkoelen in de koelkast voor het serveren.

Tags: groenten-salades-slaatje-bijgerecht-gezond